Những Điều Cần Phải Biết Khi Dùng Hoa Đậu Biếc Để Không Hối Hận
 |
| Màu sắc Hoa đậu biếc ( nguồn internet) |
Tên Gọi Khác Và Nguồn Gốc Hoa Đậu Biếc:
“Hoa Đậu Biếc” có nhiều tên gọi khác nhau như bông biếc, đậu hoa tím,…tên khoa học của loại cây này là Clitoria Ternatea. Là loài thực vật có hoa thuộc họ Đậu, cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thân và cành mảnh có lông, thường được trồng thành hàng rao hay thành giàn hoa trang trí cho không gian sống, làm việc. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng.
Cây có nguồn gốc từ vùng Caribe, miền Trung Mỹ và Mexico. Sau đó được trồng được nhiều ở Ấn Độ để ứng dụng trong y học cổ truyền. "Hoa đậu biếc" được đưa đến Đông Nam Á, tại Việt Nam cây có ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Giá Thành Của Hoa Đậu Biếc?
Hoa đậu biếc tươi giá dao động 300 – 350k/ 1 kg
Hoa đậu biếc khô có giá dao động 600k – 1 triệu/ 1 kg
 |
| Ảnh minh họa ( Nguồn internet) |
Thành Phần Hóa Học Có Trong Hoa Đậu Biếc:
- Hoa đậu biếc: chứa nhiều chất nhựa glycosid và este, các nghiên cứu phân tích hoa đậu biếc cho biết dược liệu này chứa chất chống oxy hóa Flavonoid và hoạt chất Cliotide.
- Lá cây: bao gồm hoạt chất aparajita và G-lactose
- Hạt: Chất nhựa đắng và các acid amin như valine, leucine,
adenin và isoleucine. Ngoài các thành phần này, hạt đậu biếc còn chứa các hoạt
chất khác như arginine, tyrosin, glycine, acid aspartic,…
Tác Dụng Tốt Cho Sức Khỏe Của Hoa Đậu Biếc:
- Cải thiện thị lực
- An thần, giảm âu lo trầm cảm
- Tính kháng khuẩn
- Giảm bớt mệt mỏi, căng thẳng
- Ngăn ngừa lão hóa sớm
- Chống oxy hóa, giảm cân …
 |
| Ảnh minh họa ( Nguồn internet) |
Những Lưu Ý Quan Trọng Nên Biết Trước Khi Dùng Hoa Đậu Biếc:
Theo Thạc sĩ Lê Thanh Bình ( ĐH Dược Hà Nội) cho biết: hạt và rễ hoa đậu biếc là 2 bộ phận “cực độc”. Trong hạt của hoa đậu biếc chứa axit amin và 12% chất dầu có khả năng gây ngộ độc khi nuốt phải biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy nặng. Rễ thì có vị đắng chát, chứa một lượng nhỏ chất độc để điều chế thuốc tẩy, thuốc xổ, thuốc hay trị rắn cắn, côn trùng cắn,… nếu ăn phải có thể gây buồn nôn. Trên thực tế những ca ngộ độc do nuốt phải đậu biếc chủ yếu là trẻ em, vì thế những gia đình có con nhỏ phải cẩn thận nhắc nhở không ăn hạt đậu biếc.
Theo Bs.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương, Phó trưởng khoa Tiêu hóa Gan mật – BV Nguyễn Tri Phương khuyến cáo: “ Việc sử dụng hoa đậu biếc chỉ nên dừng lại ở việc xem hoa đậu biếc như một phẩm màu tự nhiên thay màu thực phẩm, sử dụng như một loại nước uống thông thường trong đa dạng các loại thức uống mà chúng ta tiêu thụ hằng ngày chứ không nên uống bằng mọi giá vì những tác dụng đang được tung hô của hoa đậu biếc. Các bệnh nhân hay bị bầm, bị chảy máu, những người đang uống thuốc chống đông nhất là bệnh nhân tim mạch thì không nên dùng bởi vì có thể xảy ra những tương tác với thuốc làm xuất hiện các rối loạn đông máu tạo nên những ảnh hưởng khôn lường cho sức khỏe. Các thành phần trong hoa đậu biếc có thể gây nên tác động trên tử cung của phụ nữ, nên những người bị rong kinh, rong huyết, phụ nữ mang thai không nên sử dụng.”
 |
| Món ăn từ Hoa đậu biếc ( nguồn internet) |
Lợi ích Hoa Đậu Biếc Trong Đời Sống:
- Làm màu trong chế biến các món ăn đẹp: dùng tươi, sấy khô hay tán thành bột, khi ngâm hoa đậu biếc trong nước khoảng 5 phút sẽ được một loại nước có màu xanh biếc, không mùi vị. Có thể dụng làm màu tự nhiên trong các món ăn ( chè, xôi, bánh,…) thay thế màu thực phẩm.
- Làm nước giải khát: hoa đậu biết ngâm trong nước sau đó lọc
bỏ phần xác. Sau đó có thể dùng pha với hỗn hợp đường ( mật ong), đá, sinh tố
hay cockltail ( cho thêm trái cây tùy theo sở thích như dâu tây, táo, nho,…)
thêm một ít hương vani sẽ có một loại thức uống màu sắc đẹp. Mùa xanh biếc của
loại hoa này có thể biến đổi sang hồng hoặc tím tùy vào lượng hoa và nguyên liệu
pha chế.
- Làm đẹp: làm đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, giảm cân
- Hỗ trợ chữa một số bệnh: hỗ trợ điều trị ung thư, bảo vệ
thành mạch ngừa xơ cứng mạch máu, kiểm soát lượng đường trong máu giảm nguy cơ
mác bệnh tiểu đường.
(Nguồn: tổng hợp)